Shafran i Indisë, me një ngjyrë karakteristike intensive të verdhë, nxirret nga rrënja e bimës barishtore me të njëjtin emër. Gjatë historisë, ajo është përdorur si një ngjyrues natyral dhe si erëza, si dhe për qëllime mjekësore, duke qenë një nga përbërësit më të rëndësishëm të një grupi përbërësish të quajtur kurkuminoide, të cilat përfshijnë Kurkuminen.I mirenjohur per efekt antiinflamator,me permbajtje te larte te vitaminave dhe minaraleve,