Çaji Matcha është përdorur për mijëvjeçarë në Japoni në ceremonitë popullore të çajit. Eshte nxjerre nga gjethet e çajit të rritura në hije, duke shmangur rrezet e diellit dhe duke stimuluar rritjen e klorofilit. Vetëm sythat më të mira të çajit mblidhen dhe thahen për të krijuar pluhurin e imët të gjelbër të ndritshëm. Ka një aromë unike dhe të veçantë. Sa më e lartë cilësia, aq më e ëmbël dhe më pak aromë. Matcha drasanvi është e nivelit ceremonial, gjithashtu përmban nivele të larta të Antioksidantëve. Çaji Matcha mund të përdoret si një përbërës ushqimor në përgatitjen e shumë pjatave. Perdorimi: Shtoni 1/2 lugë çaji në një gotë me ujë të nxehtë dhe përziejeni derisa të tretet plotësisht. Përdorime të tjera: Shtoni 1 lugë çaji Matcha në smoothie ose në pjata të shumta ëmbëlsirash.